Vin, när det bara var franska, var en lyxig drink de rika och elegant. Vin, i dess demokratiserats former, är numera en lyx som finns på varje stormarknad och har kommit långt ifrån sin tradition att tillverkas i Frankrike och Tyskland. 
Nyligen vin dricker har valet att välja sin flaska vin som produceras i vinstocken varven i Kalifornien, Chile, Australien och Indien, för att nämna några. Vin hade alltid haft en hög varumärkeskännedom image som en dryck avsedd endast för aristokrater skillnad öl, whisky och konjak som är associerade gemene mans pub drink. Läs resten av denna post »
Det finns många typer av drycker i världen. Och en av de mest älskade dryckerna i världen är vinet.
Vin är en alkoholhaltig dryck som framställs genom jäsning av druvsaft. Förfallen 
den naturliga kemiska sammansättning och balans druvor, frukten jäser utan att lägga socker, syror, enzymer och andra näringsämnen.
Även druvor är den vanligaste frukt som används, kan andra frukter, bär och kärnor även användas för att framställa vin. Till exempel är viner som äppelvin eller fläder vin av äpplen och fläder, respectively. Japanska skull är gjord av ris. Philippine tuba fermenterats från kokosnöt SAP. Allmänhet, att vin inte är gjorda av frukt nästan smakar som öl. I de flesta fall, vin hänvisa till drycker med hög alkoholhalt. Läs resten av denna post »
Postat i Druvor | 
Taggar: dryck, Kina, Egypten, mat och dryck, greker, romare, vin, vin, frukt, vin sprit Man behöver inte vara en "professionell vinprovare 'a' vin snobb" eller en fullvärdig medlem av "CAMRA" för att uppleva de mest glädje av din favorit supa i rätt glas. 
Jag försöker inte att predika för de konverterade eller lära mormor att suga ägg, det finns redan mycket skrivet om att välja den rätta formen glas för att förbättra smaken av en hel rad av olika druvor och kärnor. Men i all ärlighet som bjuder in åtta vänner på middag och sedan gör en annan glas för varje dryck, trots allt som gör tvätten upp när de har alla gått hem.
Vad jag försöker göra här är att erbjuda en liten praktisk råd om att välja rätt glas till för rätt tillfälle utan att tömma plånboken. Läs resten av denna post »
Såvida du inte har tillbringat en stor bit tid touring Spaniens vackra landsbygd, kanske du inte veta att på många sätt landet är en stor vingård. I det avseendet är det mycket som Kaliforniens Napa Valley och 
Sonoma County. Det är svårt att köra mer än några minuter åt något håll utan att se vingårdar. Detsamma gäller för de flesta regioner i Spanien.
Spanien har producerat vin av och på i nästan 3000 år. Utom en stor skillnad mellan 711 och 1492 AD, när erövrade muslimska morerna förbjudas vinproduktionen, har det mest varit på. Faktum är att Spanien har infört vingårdar till Amerika. Spanjorerna skickade första sticklingar till Mexiko i det 16th århundradet. Genom 1701 vinstockar och sticklingar sändes till Baja, Kalifornien. Det dröjde fram till 1830 för vingårdar för att arbeta sig upp till Sonoma County, mycket tack vare den spanska missionärer som också byggt ett antal uppdrag från söder till norr i Kalifornien. Läs resten av denna post »
Postat i Alidas Crianza, Amerika, Baha, Kalifornien, Frankrike, Vindruvor, lamancha, Mexiko, Napa Valley, Ribera del Duero regionen, Sonoma County, Spanien, Syrah, Tempranilla, Teneriffa, Vina Mambrilla, Vitas Terrarum Winery | Taggar: California, Frankrike, Italien, Spanien, spanska vinets historia, spanska viner, Teneriffa, Vin Pairing mat och vin är en konst. Att skapa en trevlig matupplevelse, det finns vissa grundläggande faktorer för att förstå hur mat förhöjer smaken av vin, och vice versa. Målet är att hitta balans och samverkan, 
hålla i minnet att denna process är ett av personliga preferenser. Projektet är framgångsrikt när du hitta en kombination som behagar dina smaklökar.
Här är några förslag på hur man kan koppla ihop mat och vin, så att de kan accentuera de smakerna i varandra och som en följd, smakar bättre.
Överväga hur skålen håller på att utarbetas, och om det blir en dominera smaksättning, sås eller smak. Känsliga livsmedel ska serveras med en delikat vin, medan tunga rätter gå bättre med tunga fylliga vin. Läs resten av denna post »
Postat i Brie, Chardonnay, ost, Gruyère, Merlot, Pinot Grigio, Pinot Noir, Reisling, Rose, Shiraz / Syrah, Zinfandel | Tags: att välja rätt vin, väljer vin med mat, mat & vin matchning, mat och vin ihopkoppling, mat och pairings vin, mat vin, mat vin ihopkopplingen, vin & mat, vin 101, vin och mat, vin och mat motståndare, vin mat motståndare, vinfantast tillbehör 
